Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları korsan kasaplara karşı uyaran Manisa Esnaf ve Sanatkârlar Odası Kasaplar Temsilcisi Rıdvan Keçeci, bazı mahallelerde dükkânların içine kıyma makinası konarak, sağlıksız ortamlarda kıyma, et parçalama gibi işlemlerin yapıldığını ve bu durumunda sağlık açısından tehlikeli olduğunu söyledi.Keçeci, “Sağlıksız ortamlarda  parçalama, kıyma işlemi yaptırırlarsa bakteri ve sağlıksız ortamda doğacak bazı hastalıklar meydana gelebilir.   Korsan kasaplara rağbet ederlerse yarın başlarına birtakım hastalıklar gelebilir.  Hijyen açısından sağlıklı ortamlarda et parçalama, kıyma işlemlerini yaptırmalarında fayda vardır” dedi.

Kurbanlık etlerin mutlaka dinlenirilmesi gerektiğini kaydeden Keçeci, “ Etler temizlendikten sonra bir süre dinlendirilmeli. Özellikle naylon torbaların içerisinde dolaplara koymasınlar. Koydukları anda etler bozulur .Etleri sürekli dolaba atıp çıkarmak doğru değil. Vatandaşlarımızın etlerin kullanabilecekleri kadarını çıkarıp, çözüp kullanmalarında fayda vardır. Kesinlikle eti birkaç kere dolaba sokup tekrar geri çıkarmak bakteri üremesine neden olur.  O yüzden kesinlikle naylon torbaların içinde etleri muhafaza etmesinler. Dolabı boşaltıp eti bölmeden dikey bir şekilde yerleştirmek faydalıdır.  Bu şekilde muhafaza edilmesi durumunda ertesi gün et sağlıklı bir şekilde parçalanır. Daha sonrasında paketleyip difrize atılabilir” diyekonuştu.

MCBÜ Biyoloji Bölümü Öğrencilerinden Sorumluluk Örneği